Navigli · Milano · dal 2009
Gelato
artigianale
ai Navigli
Latte di Cisterna, frutta di stagione, DOP/IGP nominati. Senza coloranti, senza semilavorati, senza scuse.
Cono piccolo €3,50 Medio €4,50 Grande €5,50
Navigli · Milano · dal 2009
Latte di Cisterna, frutta di stagione, DOP/IGP nominati. Senza coloranti, senza semilavorati, senza scuse.
Aggiornati ogni mattina
Pistacchi di Bronte DOP, latte intero di Cisterna Latina. Nessun colorante, nessun semilavorato.
Solo da aprile a giugno. Fragole di Nemi selezionate a mano. Senza aromi artificiali, senza addensanti.
Latte intero fresco di Cisterna Latina, consegnato ogni mattina prima delle 8. Base di tutto il nostro lavoro.
Base fior di latte, cioccolato fondente 70% versato a filo caldo durante la mantecatura.
Cacao criollo del Perù, massa di cacao pura al 70%. Senza latte, senza uova. Intensità totale.
Sorbetto di limoni IGP di Siracusa. Nessun lattosio, nessun colorante. Solo agrume.
Nocciole Tonda Gentile Trilobata IGP, latte intero di Cisterna. Tostate qui, in laboratorio.
Espresso arabica di Etiopia, cardamomo macinato fresco. Gusto firma primavera 2026.
Melone giallo della pianura mantovana. Solo in estate, finché dura il sole. Senza aggiunte.
Ricotta fresca siciliana, fichi secchi di Calabria caramellati, scorza di limone bio.
Sorbetto di mirtilli selvatici raccolti sulle Dolomiti. Nessun surgelato, nessun concentrato.
Tuorli d'uovo, Marsala Superiore DOC, zucchero di canna. Per adulti che sanno cosa vogliono.
Informativa allergeni completa disponibile in gelateria ai sensi del Reg. UE 1169/2011. I gusti contenenti frutta secca vengono prodotti nello stesso laboratorio — rischio di contaminazione incrociata.
Nessun segreto
Consegnato ogni mattina entro le 8:00 da Cisterna Latina (LT). La base di ogni crema: latte vero, non latte in polvere ricostituito.
Fragole di Nemi (apr–giu), melone mantovano (giu–ago), mirtilli del Trentino (lug–set). Se non è di stagione, non è nel gelato.
Pistacchio di Bronte DOP, Nocciola IGP Piemonte, Limone IGP Siracusa. I certificati sono in laboratorio. Chiedili pure.
Nessun colorante, nessun conservante, nessun emulsionante, nessun aroma artificiale. La mantecatrice la vedi dalla vetrina: puoi guardare.
Chi c'è dietro al cono
Nel 2009 Luca Ferretti ha aperto Il Sorbetto in Via Vigevano con un banco, una mantecatrice Cattabriga e l'ossessione per le materie prime. Gelatiere di formazione pasticcera, ha scelto i Navigli perché "qui la gente passeggia, si ferma, vuole qualcosa di vero — non il gelato del bar."
Ogni mattina il latte arriva da Cisterna Latina. Ogni gusto viene creato a partire dall'ingrediente intero: pistacchi di Bronte tostati qui, limoni di Siracusa spremuti a mano, nocciole piemontesi portate ogni settimana da un fornitore di Cuneo con cui Luca lavora dal primo giorno.
La mantecatrice è visibile dalla vetrina. Non è un caso.
Quando vieni
Dove siamo
Via Vigevano 18A 3 minuti a piedi dal Naviglio Grande. Metro 2 (verde) fermata Porta Genova.
Aprire in MapsDomande frequenti
I gusti qui sopra si aggiornano quotidianamente. Seguici su Instagram @ilsorbetto.navigli — ogni mattina dopo le 10 pubblichiamo la vetrina del giorno.
Sì! Tutti i sorbetti (fragola, limone, mirtillo, melone, cioccolato fondente Perù) sono completamente vegan e senza lattosio. Ogni giorno almeno 5 gusti su 12 sono vegan-friendly. Usa il filtro "Vegano" nella vetrina qui sopra.
Il latte intero fresco arriva ogni mattina dalla Centrale del Latte di Cisterna Latina (LT). La frutta è stagionale e nominata: fragole di Nemi da aprile a giugno, melone mantovano da giugno ad agosto, mirtilli del Trentino da luglio. Nessun surgelato, nessun concentrato.
Sì, ai sensi del Reg. UE 1169/2011. La tabella completa è esposta in gelateria — ogni gusto ha la sua scheda. Su richiesta la inviamo in PDF via WhatsApp. Per allergie gravi, chiamateci prima di venire al +39 02 8734 5566.
Sì! Torte gelato per compleanni, anniversari e piccoli eventi. Ordine minimo 48 ore prima, minimo per 6 persone. Chiamate o scrivete su WhatsApp per scegliere i gusti e personalizzare la decorazione.
Trovi Il Sorbetto su Glovo per le consegne nel Navigli e zone limitrofe. Non abbiamo un nostro servizio di delivery — il gelato si gode meglio in 5 minuti a piedi.